Parce qu’aucune solution standard disponible sur le marché ne répondait pleinement à nos exigences, nous avons choisi de développer notre propre technologie de production.
Ce savoir-faire spécifique nous permet de préserver les caractéristiques traditionnelles de la tarte flambée tout en bénéficiant des avantages d’une fabrication moderne et automatisée.
Nous pouvons ainsi produire chaque jour de grandes quantités de fonds de tarte flambée avec une grande précision, des processus parfaitement reproductibles et une qualité constante.
La qualité à chaque étape de la production
Notre exigence de qualité ne s’arrête pas à la fabrication des fonds.
Le conditionnement, la surgélation rapide et le stockage sont eux aussi réalisés selon des processus clairement définis et rigoureusement contrôlés. Chaque étape fait l’objet d’une surveillance attentive afin de garantir durablement la qualité et la sécurité de nos produits.
Cette exigence s’applique également au choix de nos matières premières et de nos fournisseurs. Nous sélectionnons nos partenaires avec soin et les évaluons régulièrement selon nos propres critères de qualité.
Car pour nous, une bonne tarte flambée ne commence pas au moment de la cuisson, mais dès la sélection des bons ingrédients.
Échanger avec notre équipe qualité
Vous souhaitez en savoir plus sur nos processus de production, nos exigences qualité ou notre savoir-faire ? Notre équipe qualité se tient à votre disposition pour échanger avec vous.