Chez Alsaveur, nous faisons vivre la tradition de la tarte flambée en l’associant à un savoir-faire maîtrisé et aux exigences des professionnels. Notre objectif est simple : vous proposer un fond fin, croustillant et savoureux, avec une qualité constante à chaque fabrication.
Une recette simple, sans superflu
Notre recette repose sur l’essentiel :
Farine, eau, huile végétale et sel.
Rien de plus, rien de moins.
Nos fonds sont élaborés sans levure, sans agents levants, sans exhausteurs de goût ni additifs superflus.Sans œufs et sans lactose, ils constituent également une excellente base pour imaginer des recettes végétariennes et véganes.
Un savoir-faire qui fait la différence
Chaque fond est précuit grâce à notre procédé de pressage à chaud, développé pour obtenir la texture qui fait la signature de nos produits.
Fins, légers et délicatement croustillants,nos fonds sont suffisamment résistants pour accueillir aussi bien les garnitures traditionnelles que les créations les plus originales.
Salées, végétariennes, créatives ou même sucrées : laissez libre cours à votre imagination.
Des formats adaptés à vos besoins
Parce que chaque professionnel a ses propres contraintes, nos fonds sont disponibles dans différents formats, grammages et formes : ovales, ronds ou rectangulaires.
Du fond nature à personnaliser à la tarte flambée déjà garnie, nous proposons des solutions adaptées à votre concept, votre carte et votre marché.
Trouvez le format qui vous correspond et imaginez vos propres créations