Bei Alsaveur verbinden wir elsässische Flammkuchentradition mit modernem Know-how. Unser Anspruch ist es, bei jeder Produktion einen Flammkuchenboden herzustellen, der durch Geschmack, Struktur und zuverlässige Qualität überzeugt.
Die Grundlage bildet eine bewusst einfache Rezeptur aus:
Mehl, Wasser, Pflanzenöl und Salz.
Nicht mehr und nicht weniger.
Unsere Flammkuchenböden kommen ohne Hefe, Triebmittel, Geschmacksverstärker und unnötige Zusatzstoffe aus. Sie sind zudem ei- und laktosefrei und eignen sich damit hervorragend als Basis für vegetarische und vegane Flammkuchenkreationen.
Unser Heißpressverfahren macht den Unterschied
Jeder Boden wird mithilfe eines von uns entwickelten Heißpressverfahrens vorgebacken. Dieses spezielle Herstellungsverfahren verleiht unseren Flammkuchenböden ihre charakteristische Struktur:
fein, leicht und knusprig – zugleich stabil genug für unterschiedlichste Beläge.
Ob klassisch herzhaft, modern interpretiert oder süß: Der Boden bietet die passende Grundlage für vielfältige Rezeptideen und eine zuverlässige Verarbeitung.
Formate für unterschiedliche Anforderungen
Unsere Flammkuchenböden sind in verschiedenen Größen, Grammaturen und Formen erhältlich – oval, rund oder rechteckig.
So können wir unsere Produkte flexibel auf Ihre Anforderungen und die Bedürfnisse Ihres Marktes abstimmen.
Unser Sortiment reicht vom unbelegten Flammkuchenboden über Varianten mit Creme als Basis für eigene Kreationen bis hin zu fertig belegten Flammkuchen.
So erhalten Sie genau das Produkt, das zu Ihrem Konzept, Ihrem Sortiment und Ihren Kunden passt.